Restaurant interior

Lumière

Innovación Culinaria en Cada Bocado

Descubre una experiencia gastronómica única donde la tradición se encuentra con la innovación en cada plato cuidadosamente elaborado.

Menú Degustación

Siete tiempos que narran la historia de nuestra cocina, desde los sabores más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras.

€120 por persona

Amuse-Bouche

Amuse-Bouche

Caviar de aceituna con espuma de parmesano

Mar y Tierra

Mar y Tierra

Tataki de atún con polvo de trufa negra

Bosque Encantado

Bosque Encantado

Risotto de setas salvajes con aire de hierbas

Océano Profundo

Océano Profundo

Lubina confitada con alga nori cristalizada

Tierra Fértil

Tierra Fértil

Cordero lacado con reducción de vino tinto

Dulce Despertar

Dulce Despertar

Chocolate negro con helado de vainilla de Madagascar

Petit Fours

Petit Fours

Selección de pequeños dulces artesanales

Menú Innovación

Platos únicos que desafían los límites de la gastronomía tradicional, utilizando técnicas moleculares y presentaciones artísticas.

€95 por persona

Esfera de Oliva

Esfera de Oliva

Aceituna líquida envuelta en membrana comestible

Esferificación
Jardín Comestible

Jardín Comestible

Verduras cultivadas in-situ con tierra aromática

Cultivo vertical
Humo Líquido

Humo Líquido

Cóctel servido con humo de madera de cerezo

Ahumado líquido
Cristales de Sabor

Cristales de Sabor

Sal marina cristalizada con esencias florales

Cristalización controlada

Ambiente

Diseño que Inspira

Un espacio donde cada detalle ha sido pensado para complementar la experiencia culinaria, creando la atmósfera perfecta para una velada memorable.

Cocina Abierta

Observa a nuestro equipo crear obras maestras culinarias

Iluminación Ambiental

Lighting que se adapta a cada momento de la comida

Música Cuidada

Selección musical que complementa cada plato

Arte Contemporáneo

Obras de artistas locales adornan nuestro espacio

Nuestra Historia

Pasión por la Excelencia Culinaria

Desde 2018, Lumière ha sido pionero en la creación de experiencias gastronómicas inolvidables. Ubicados en el corazón de la ciudad, combinamos técnicas tradicionales con innovación moderna para crear platos que cuentan historias.

5 años de excelencia culinaria

Ingredientes locales y de temporada

Técnicas de vanguardia

Experiencia multisensorial

Restaurant kitchen
Chef Isabella Martínez

Chef Isabella Martínez

Chef Ejecutiva y Propietaria

Con más de 15 años de experiencia en cocinas de renombre mundial, Isabella trae su visión única a cada creación, fusionando sabores tradicionales con técnicas moleculares.

Reconocimientos:

⭐

Estrella Michelin 2022

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Chef del Año 2021

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James Beard Nominee

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World's 50 Best Restaurants

Reservas

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Las reservas se abren 30 días antes. Recomendamos reservar con anticipación debido a la alta demanda.

Información General

• Horarios: Martes a Sábado, 19:00 - 23:00

• Máximo 8 comensales por reserva

• Política de cancelación: 24 horas

• Dress code: Smart casual

Contacto

Teléfono: +34 XXX XXX XXX

Email: reservas@correoejemplo.es

✓ Reserva online disponible

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Estamos Aquí para Ti

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Dirección

Calle de la Gastronomía, 123
12345 Madrid
España

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Horarios

Martes - Sábado: 19:00 - 23:00
Domingos y Lunes: Cerrado

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